Gratin de courgettes

Parce qu’on est à quelques jours de Noël, j’ai décidé de manger un peu plus « light » pour pouvoir me permettre plus de délices pendant les jours festifs. Et voilà une recette que j’adore, facile à préparer, avec peu d’ingrédients et surtout, c’est un plat pour certains, une entrée pour d’autres, très léger. A consommer également après les fêtes, comme un plat détox.

Ingrédients :

  • 3-4 courgettes
  • 5 gr beurre
  • 300ml lait
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe sauce aïoli
  • 100 gr fromage râpé (gruyère)
  • 3-4 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 3-4 cuillères à café d’aneth coupé
  • sel et poivre
  • de l’eau

Préparation :

  • Epluchez et découpez les courgettes en cubes. Astuce : afin de les faire cuire plus rapidement, mettez-les pendant maximum 15 minutes dans de l’eau bouillante. Une fois cuites, sortez-les, laissez égoutter et placez dans un plat de four.
  • Pendant ce temps-là, découpez l’ail et l’oignon. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir un peu.
  • Dans un bol, mélangez bien le lait avec la mayonnaise et la sauce aïoli. Ajoutez l’ail et l’oignon, l’aneth. Salez, poivrez.
  • Ajoutez le mélange dans le plat de telle sorte que les courgettes soient couvertes avec. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.
  • 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le fromage râpé.

A servir chaud.

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